Du möchtest frisches, saisonales Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise haltbar machen, so dass Du sie auch im Winter geniessen kannst? Mit Kreativität, Freude und den richtigen Methoden zauberst Du aus frisch Geerntetem ganz einfach Konfitüren, Chutneys, Säfte oder saures Gemüse.
Herstellung
Für die Herstellung Deines eigenen Frucht- oder Gemüsesafts ohne Zusatzstoffe und Zucker gibt es mehrere Möglichkeiten: Saftpressen, Zentrifugenentsafter oder Herd-Entsafter.
Wenn Du erntefrisches Obst oder Gemüse aus eigenem Anbau oder vom Markt zu Saft verarbeiten willst, ist ein Entsaftertopf eine sinnvolle Anschaffung. Bei diesem auch «Juicer» genannten Topf wird der Saft mittels heissen Wasserdampfs aus den Früchten und Gemüse gewonnen. Die Flüssigkeiten werden beim Entsaften ausreichend erhitzt, so dass sie dauerhaft haltbar werden.
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Herd-Entsafter
Der Herd-Entsafter „Safti“ mit 9 L Fassungsvermögen verfügt über einen Glasdeckel mit stossfestem Edelstahlrand, einen Fruchtkorb von ca. 7 L und einen Wasserbehälter von ca. 3,7 L.
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Einmachen
Willst Du Konfitüren, Chutneys, Gelees, Kompott oder saures Gemüse herstellen, musst Du die Früchte oder das Gemüse einmachen, also kochen und heiss in Gläser füllen. Wenn Du dies oft und viel machst, raten wir Dir zu einem Einkochautomat. Der spart Dir Mühe und Zeit, denn er erhitzt das Wasser und hält die Temperatur konstant.
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Weck Einkochautomat
Ein leistungsstarkes Modell mit 2000 Watt. Er eignet sich zum Einkochen und Warmhalten von verschiedenen Flüssigkeiten und verfügt über einen
geschlossenen Topfboden. Der Einkochautomat wird mit einem Einlegerost und einem Deckel geliefert.
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Abfüllung
Wenn die Lebensmittel fertig eingekocht sind, werden sie direkt in die sterilisierten Gläser gefüllt. Hierfür empfehlen wir Dir einen lebensmittelgerechten Einfülltrichter aus säurefestem Edelstahl – dann läuft nichts daneben.
9.90
EINKOCHGLÄSER
Die 6er Set Einkochgläser eignen sich perfekt zum Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln.
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17.90
Konfitüren-
trichter
Konfitürentrichter
Der Konfitürentrichter aus hochwertigem 18/10-Edelstahl ist ideal zum einfachen Befüllen von Gläsern und Flaschen.
Grösse: 14 cm
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